10月15日17時22分，119指揮中心接到報警：中央音樂學(xué)院家屬樓43號院2號樓發(fā)生火災(zāi)。指揮中心迅速調(diào)集金融街、府右街2個中隊，11部消防車趕赴現(xiàn)場。現(xiàn)場為中央音樂學(xué)院學(xué)生餐廳廚房煙道冒煙，17時50分現(xiàn)場火基本熄滅，過火面積1平方米。
　　10月12日12時29分，119指揮中心接到報警，位于西城區(qū)前門西大街14號全聚德烤鴨店發(fā)生火災(zāi)。指揮中心迅速調(diào)集大柵欄消防中隊、府右街中隊、東經(jīng)路中隊趕往現(xiàn)場。現(xiàn)場為該單位頂層的煙道冒煙，樓層內(nèi)部人員全部被疏散。13時火勢基本熄滅。
起火原因：
　　從火災(zāi)原因上看，煙道火災(zāi)的主要起火原因為煙道過熱引起煙道上附著油污發(fā)生起火。
　　針對煙道火災(zāi)多發(fā)的情況，消防部門提示做好以下幾方面的工作：
　　1.各社會單位要聘請專業(yè)施工單位對廚房油煙道每三個月進行一次清洗，并做好記錄備查；
　　2.單位要不定期的對廚房灶臺自動滅火系統(tǒng)進行檢查、測試，確保完好有效；
　　3.單位應(yīng)制定廚房操作規(guī)程和應(yīng)急處置程序（包括油鍋加油量不能超過三分之二，油鍋在操作時不能離人、有專人看護，發(fā)生火災(zāi)后先切斷燃氣和排風(fēng)等），定期對廚房員工進行消防安全知識培訓(xùn)，正確使用和操作滅火器、滅火毯和灶臺自動滅火系統(tǒng)；
　　4.單位可根據(jù)自身情況，加裝灶臺自動滅火設(shè)施或煙道自動噴水滅火設(shè)施等。
產(chǎn)品推薦：
　　針對廚房煙道火災(zāi)探測，筆者推薦產(chǎn)品：JTWB-OD-8600棒狀定溫探測器
　　棒狀定溫探測器可應(yīng)用在監(jiān)控區(qū)域所設(shè)定參考工作點的范圍內(nèi)，不受溫升速率的影響。棒狀系列探測器在火災(zāi)報警系統(tǒng)中可作為一個開關(guān)量輸出常開設(shè)備進行監(jiān)視。該探測器同時符合隔爆型及本安型防爆要求。
　　在任何時刻當(dāng)周圍環(huán)境溫度達到預(yù)設(shè)的溫度值時棒狀定溫探測器將迅速響應(yīng)，發(fā)出火警信號。在產(chǎn)生大量熱量的情況下，該探測器能在達到所設(shè)定值提前一至三度作出響應(yīng)。但同時對于瞬間的溫度波動超過設(shè)定值時將不會作出響應(yīng)，因此該探測器能消除誤報警。當(dāng)溫度下降到設(shè)定值以下，該探測器能自行恢復(fù)。
火情通報：
　　10月14日8時至10月21日8時，作戰(zhàn)指揮中心共接火警67起，出動警力280人次。北京全市各級公安消防機構(gòu)共出動警力15934人次，檢查單位7781家次，日常監(jiān)督檢查693次，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患或違法行為13754處，督促整改火災(zāi)隱患或違法行為13741處，下發(fā)責(zé)令改正通知書4832份。

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