日前，浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司因?yàn)閮山聟^(qū)鴛鴦澳門豆撈工程需要，亟需采購(gòu)整套消防報(bào)警系統(tǒng)。當(dāng)寧消防根據(jù)渝北澳門豆撈工程師提供的現(xiàn)場(chǎng)資料和數(shù)據(jù)，為其配置了整套消防報(bào)警系統(tǒng)，并且如期供貨。火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的安裝，為鴛鴦澳門豆撈的消防安全奠定了基石。
    餐廳是較易發(fā)生火災(zāi)的場(chǎng)所之一，究其原因主要有以下幾點(diǎn)：
    第一，易燃、可燃材料被大量使用。
    餐廳大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設(shè)用具卻采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛及其它纖維制品和化學(xué)合成材料。這些都是有機(jī)可燃物質(zhì)。一旦發(fā)生火災(zāi)這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速，形成立體燃燒，大面積受災(zāi)，損失慘重。
     第二，電線短路或電器設(shè)備故障，引發(fā)的電器火災(zāi)。
     為了講效益，一些餐廳在原有的基礎(chǔ)上增添了空調(diào)、購(gòu)置了卡拉ok設(shè)備，開(kāi)設(shè)了舞廳，有些電器線路安裝不規(guī)范，但又超負(fù)荷使用，就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
     第三，大量使用易燃液體和可燃?xì)怏w做燃料。
     酒精、液化石油氣等易燃可燃液體、氣體進(jìn)入餐廳，使餐廳在放火工作中存在隱患。
     第四，隨意性吸煙。
     餐廳基本上不禁止吸煙，特別是那些綜合性餐廳，危險(xiǎn)性更大，極容易發(fā)生火災(zāi)事故，甚至造成人員傷亡。
     第五，建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)。
     現(xiàn)代的餐廳大多是高層建筑，通風(fēng)管道，縱橫交錯(cuò)，延伸到建筑的各個(gè)角落，樓梯井、管道井、電梯井、電纜井、垃圾井等豎井林立，如同一座座大煙囪。一旦發(fā)生火災(zāi)，火焰沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及整個(gè)建筑。
     第六，缺乏防火常識(shí)。
     在眾多的經(jīng)營(yíng)者頭腦中，效益是最重要的，輕視防火安全的現(xiàn)象還有不同程度的存在，有些還相當(dāng)嚴(yán)重。有些酒店的服務(wù)員甚至連起碼的火災(zāi)報(bào)警和滅火器材使用常識(shí)都不懂，出現(xiàn)火情后自身都難保，根本談不上救災(zāi)滅火。
    雖然現(xiàn)在鴛鴦澳門豆撈還沒(méi)正式營(yíng)業(yè)，但是我們有理由相信如此重視消防和客人安全的餐廳一定更加重視客人的用餐感受。我們有信心期待澳門豆撈的火爆登場(chǎng)！

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