過了大寒,又是一年。
小寒近臘月,大寒整一年。還有十幾天的時間,我們就要迎來新春了。
大寒迎年,歲歲平安便是如意
新年將至,愿你新年團圓,身體健康。
大寒是二十四節氣中后一個節氣,每年公歷1月20-21日太陽到達黃經300°時為“大寒”?!妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》解釋道:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大....。。寒氣之逆,故謂大寒。”言大寒之冷。
雖然在冬至節氣是北半球太陽高度低的時候,但是一年中冷的時候卻是在冬至節氣以后的小寒、大寒節氣,尤其是大寒節氣
大寒節氣,大氣環流比較穩定,環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時,常出現大范圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊,東亞為沿海大槽,我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。
同小寒一樣,大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。根據我國常年的氣候數據統計,我國北方地區一年中寒冷的時間段是在每年的公歷1月中旬(10日—20日)。
每年的小寒節氣從1月5—7日開始,一個節氣約15天,中旬恰在小寒節氣之內;因此,對北方大部地區來說,小寒的確冷于大寒。但對于南方大部地區來說,卻是大寒節氣時冷;南方的大寒節氣一般從1月20日開始,1月下旬恰是南方一年中冷的時段。
大寒是二十四節氣中的后一個,過了大寒又立春,即迎來新一年的節氣輪回。年節恰在立春前后,大寒一到年味漸濃。大寒節氣由于近年,這節氣期間充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕松的節氣。這節氣期間,人們開始忙著除舊飾新,腌制臘味年肴,準備年貨,因為中國人重要的節日——春節就要到了。

嶺南民諺有云:“小寒大寒,無風自寒?!痹趥鹘y節氣中冷的一天,溫州民間形成吃糯米飯的習俗。如今在溫州,常見這樣的情景:大寒來臨前,家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯,“溫州糯米飯”是溫州的一個特色早點,俗名炊飯。也是全溫州人和在溫州的外地人早餐的,非常地好吃。炊飯是由蒸熟的糯米,上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。(有些人也喜歡吃甜的,就是把肉碎湯換成白糖)一般吃糯米飯時,會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶。以迎接傳統節氣中冷的一天。糯米味甘、性溫,食之具有御寒滋補功效。
臘八節是流行于我國北方地區的重要節日,這節日習俗是吃臘八粥。臘八粥,又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬制而成的粥。宋 吳自牧撰《夢粱錄》卷六載:“八日,寺院謂之‘臘八’。大剎寺等俱設五味粥,名曰‘臘八粥’。在我國北方,有 “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”之說,過臘八意味著拉開了過年的序幕。華北歌謠:“老婆老婆你莫饞,過了臘八就是年。